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驚蟄到，雷筍出，一般情況下，要等到3月份春雷響后，才能夠品嘗到雷竹筍，但是現(xiàn)在嘉善縣就有新鮮的雷竹筍上市。

在嘉善縣惠民街道新潤村的這一季果園里，工人們正在竹園里挖筍。

記者看到，竹園的土地上覆蓋著一層厚厚的礱糠，就像是給小小的竹筍蓋上了厚實(shí)的棉被。果園負(fù)責(zé)人楊光輝說，這就是雷竹筍得以提前上市的“秘訣”。“礱糠的厚度一般控制在20~30厘米，這樣可以滿足雷竹筍對(duì)地溫的要求。”果園負(fù)責(zé)人楊光輝介紹，這批雷竹筍是2016年引進(jìn)種植的，目前種植面積近百畝。這段時(shí)間，工人們一天差不多要挖150公斤的雷竹筍，市場價(jià)每公斤28元左右。由于錯(cuò)時(shí)上市、錯(cuò)時(shí)銷售，雷竹筍的種植效益可觀，經(jīng)濟(jì)效益每年每畝可以達(dá)到15000~20000元。

目前，嘉善縣羅星、姚莊等地都有農(nóng)戶采用“礱糠覆蓋技術(shù)”種植雷竹筍。